Huile d’olive vierge (fruité mûr) la « tradition à l’ancienne » provient du judicieux mélange de l’Aglandale et de la Salonenque rehaussé par l’adjonction de Bouteillan et de Picholine. Ronde et onctueuse, elle diffuse une flagrance impérissable.
D’une couleur jaune or, elle présente un nez intense, dominé par des essence de pain grillé, d’olive noire et d’artichaut cuit. En bouche, le pain au levain et l’artichaut cuit triomphe majestueusement.

L’huile d’olive vierge extra (fruité vert) AOP Aix en Provence offre la garantie d’une huile d’olive de très haute qualité, 100% française, 100% terroir du pays d’Aix. Obtenue essentiellement grâce à la savante combinaison de la Salonenque et de l’Aglandale, deux espèces d’une finesse aromatique, cette huile d’olive régale les papilles.
D’une couleur or aux reflets verts, sa bouche est intense, parsemée de nuances de fruits secs d’artichaut et d’herbe fraîche coupée.